Obsthof Retter Wildquitte "Edition Sommelier"

Wild-Direktsaft aus feinen Quitten.

  • Fruchtaroma der Wilden Quitte
  • nicht-alkoholisch
  • idealer Speisebegleiter
  • € 21,99

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Auf Lager

Inhalt: 1 Stk.

Auf meine Wunschliste

Art.-Nr.: 401.366, Inhalt: 1 Stück

  • Fruchtaroma der Wilden Quitte
  • nicht-alkoholisch
  • idealer Speisebegleiter

Beschreibung

Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechenland und Zypern sehr verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden. Bereits im vorigen Jahrhundert wurden in der Naturmedizin die goldgelben Früchte mit den sehr hohen Vitamin C-Gehalt bewundert und seinerzeit schon gerne für die Herstellung von schmackhaften Säften und Gelees gesammelt. Die kleinen goldgelben Früchte werden vollreif geerntet und anschliessend werden die Früchte nochmals mit einen Leinentuch händisch nachpoliert um den feinen „Pelz“ auf den Früchten vor der Verarbeitung zu entfernen. Weiters lagern wir die Wildquitte vor der Weiterveredelung bewusst 1 bis 2 Wochen nach um die Fruchtaromen der Wild Quitte nochmals zu verfeinern.

Genuss-Tipp:

1/16 im Weissweinglas, Trinktemperatur: 9 – 11 °C Als nicht-alkoholischer Speisenbegleiter eignet sich die Wild-Quitte vor allem zu Ente oder kräftigen Käsesorten sowie zu frischen Obstsalaten, Süssspeisen oder Vollwertgerichten.
Produktart: Säfte