Brauhaus Gusswerk

Die Bio-Brauerei Gusswerk braut in Salzburg mit biologsch-dynamischen Zutaten und ohne synthetische Hilfsmittel. Braumeister und Innitiator Reinhold Barta setzt dabei auf alte und naturbelassenen Herstellungsverfahren.
Im Brauhaus Gusswerk in Hof bei Salzburg setzt der Braumeister Reinhold Barta auf natürliche Zutaten und traditionelle Verfahren. Das Bio-Bier wird mit großteils österreichischen Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau gebraut. Dabei verzichtet die Brauerei auf jegliche synthetische Hilfsmittel. Durch das schonende Verfahren erhält das Bier seine wertvollen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Gleichzeitig kann das vollmundige Bier seinen einzigartigen und wahren Geschmack entfalten.

Hinter dem Bio-Bier aus Salzburg steht Braumeister und Biersomelier Reinhold Barta. Er hat nach vielen Arbeitsjahren als Braumeister beschlossen eine eigene Bio-Brauerei zu gründen. Das Ziel des Diplomingenieurs der Lebensmittel- und Biotechnologie ist es nachhaltig und biologisch-dynamisch produziertes Bier in Österreich salonfähig zu machen. 2007 ist es dann soweit: Barta gründet auf dem Areal einer ehemaligen Glockengießerei - dem "Gusswerk" - eine Symbiose aus Bierausschank, Brauerei, Genussort und Kommunikation. Für Barta ist von Anfang an klar: „Hierher gehört meine Brauerei.“ Nach sechs Jahren und vielen internationalen Prämierungen braut das "Gusswerk" seit 2013 an einem neuen, größeren Standort in Hof bei Salzburg.

Die Kreativität spiegelt sich auch im Sortiment der Brauerei. So bietet das "Gusswerk" traditionelle Biere mit den Namen Edelguss und Weizenguss, aber auch "Leichtes" wie alkoholfreies Bier, Zitronen- und Rhabarber-Radler. Für experimentierfreudige Biertrinker gibt es Starkbiere, wie das Whisky Bier, oder ein Amber Ale namens BIO Triple AAA.

Das "Gusswerk" vereint nicht nur Bier mit Bio- und Demeteransprüchen, sondern auch Bier mit Kulinarik. In der angeschlossenen Gastronomie, dem „Brauhaus Gusswerk“, können die Biere mit passenden Speisen verkostet werden. Seit geraumer Zeit werden die Bio-Biere auch exportiert: USA, Norwegen und vor allem nach Finnland.

Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die konsequente Qualität von der Bio-Brauerei "Gusswerk". So ist es einer der "European Beers Stars" 2011, 2013 und 2014 und erhält etliche Top-Platzierungen bei den Staatsmeisterschaften der Österreichischen Kleinbrauereien. Hinter dem Erfolg der Brauerei Gusswerk stecken neben Braumeister Reinhold Barta auch viele fleißige Mitarbeiter und Freunde. Insgesamt zählt die Brauerei vier fixe Mitarbeiter, darunter auch die erste Brauerin Österreichs.



 

Ihr Ansprechpartner

Brauerei Gusswerk GmbH.
Römerstraße 3
5322 Hof bei Salzburg

T +43 6229 39 777

www.brauhaus-gusswerk.at
info@brauhaus-gusswerk.at

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