Weingut Hirsch

Ein Weingut mit Familiensinn
Wer vom Verkostungsraum des Weingutes Hirsch in die Ferne blickt, entdeckt recht schnell, was das Wesen der Weine ausmacht: Der Blick geht über Weingärten und Obstbäume bis zu den markanten Erhebungen, auf denen die Toplagen Lamm, Gaisberg, Grub, Renner und Heiligenstein zu finden sind.

Es ist das Kamptal mit seinen Böden, seiner Vegetation, seinem Klima, welches den Weinen ihren Charakter und ihre Eigenart gibt. Man könnte auch sagen: ihren Eigensinn. Denn im Weingut Hirsch in Kammern – dessen Wurzeln ins 16. Jahrhundert zurückreichen – legt der Winzer Wert darauf, einen eigenständigen Weg zu gehen. Weil jener von der Kraft der Region überzeugt ist.

Das Ergebnis des immerwährenden Dialogs mit der Natur sind Weine voller Kraft, straffer Mineralik und Schmelz, je nach Lage und Boden. Sie brillieren in ihrer Klarheit und machen Lust auf das nächste Glas. Die Weine haben selten mehr als 12,5 Prozent Vol Alkohol, die Leichtigkeit ist ein besonderes Anliegen.

Seit 1999 widmet das Weingut Hirsch die ganze Aufmerksamkeit den beiden Rebsorten Riesling und Grüner Veltliner. Mit Überzeugung hält man an der Meinung fest, dass diese Sorten ideal sind für das Terroir im Kamptal.

Alle Weingärten des Weingutes werden heute biodynamisch bewirtschaftet, für alle Mitarbeiter des Gutes ist das eine Selbstverständlichkeit. Seit 2013 erfolgt der Rebschnitt nach der sanften Methode von Simonit & Sirch.

Das Weingut ist ein Familienbetrieb. Johannes und Sandra Hirsch, die Kinder Marie, Florian und Josef, die Eltern, Josef und Christine sowie unser Hund Janis. Alle gemeinsam legen Hand an um jedes Jahr erneut eine Wein entstehen zu lassen, welcher den Namen Hirsch trägt.
 

Ihr Ansprechpartner

Weingut Hirsch
Hauptstraße 76
3493 Kammern/Langenlois

T + 43 2735 2460
F +43 2735 2460 60

info@weingut-hirsch.at
www.weingut-hirsch.at

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