Weingut Jamek

Weingut, Restaurant & Wohnen im Herzen der Wachau.
Das familieneigene Weingut Jamek blickt auf vier Generationen Erfahrung im Weinbau zurück. Josef Jamek, als "Doyen der Wachau" bezeichnet, schuf mit der Vinifizierung naturbelassener, eleganter, sorten- und terroirbetonte Weine von höchster Qualität und Bekömmlichkeit die Basis für die heute weltweit beachteten Weißweine der Wachau. In jahrzehntelanger Winzertätigkeit selektionierte er die besten Reben und baute die Natursteinmauern in seinen Steillagen wieder auf. Dies unterstreicht die Bedeutung des Weinhauers als Landschaftspfleger für die Wachau. Heute wird das Weingut von Herwig Jamek und dem erfahrenen Team unter Kellermeister Volker Mader bewirtschaftet.

Jede Traube wird bei der Weinlese direkt am Weinstock selektioniert und nur die besten Qualitäten werden im Weinkeller verarbeitet. Die Moste werden im Edelstahl vergoren und reifen anschließend traditionell in großen Holzfässern. Auf sanftem und natürlichem Weg bekommen die Weine so ihren eleganten und harmonischen Charme. Dabei entstehen klassisch, luftig-leichte Steinfederweine, glasklare feinfruchtige Federspiele und elegante und hochkomplexe Smaragdweine, typisch für jeden Jahrgang.

Das Weinbaugebiet Wachau erstreckt sich über mehr als 15 Kilometer der Donau entlang. Diese einzigartige Kulturlandschaft ist geprägt vom Terrassenweinbau in den Steillagen und seit dem Jahr 2000 Weltkulturerbe. Zu den bekanntesten und ältesten Lagen in der Wachau zählen die Rieden Klaus und Achleiten in Weißenkirchen und Ried Liebenberg in Dürnstein. Der für diese Lagen typische Gföhler Gneis und die Einlagerungen von Amphibolit prägen die hochkomplexen Veltliner und Rieslinge. Die Arbeit im Weinberg ist nur mit Handarbeit möglich und jeder Rebstock wird 10 bis 15 Mal pro Jahr von Hand bearbeitet.



 

Ihr Ansprechpartner

Weingut Jamek
Joching 45
3610 Weißenkirchen

T +43 2715 2235
F +43 2715 2235-22

info@weingut-jamek.at
www.weingut-jamek.at

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