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Naturwein Astral Muskat Ottonel 2019 Österreich

11,5% Vol.
Trübes Stohgelb, blumig, Duft nach Rose,
mit etwas Luft von exotischen Aromen

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Beschreibung

unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt!

Sorte: Muskat Ottonel
Lage: Hollabern
Jahrgang: 2019
Alkohol: 11,5 % Vol.
Boden: humoser Schwarzerdeboden, mit Schotter durchzogen
Lesedatum: Ende August 2019
Traubenverarbeitung: Rebeln, 4 Tage Kaltmazeration, anschließendes Pressen
Gärung: Spontanvergärung im 2500-l Eichenfass
Ausbau: 15 Monate im großen Holzfass auf der Vollhefe, 1 Monat auf der Feinhefe
Flaschenfüllung: Direkt von der Feinhefe im Oktober 2020 ohne jegliche Schönung und Filtration und ohne Zusatz von Schwefel

Trübes Stohgelb; blumig, Duft nach Rose, mit etwas Luft von exotischen Aromen, Litschi; am Gaumen vollmundig und mild, leichte Gerbstoffe spürbar; Muskat Ottonel wie er unserer Meinung nach sein sollte

Speiseempfehlung: Austern, Quiche mit Fenchel, Süßwasserfisch mit Sauce Tartar und Buttererdäpfel

Zusätzliche Information

Marken

Weingut Sepp Moser

Gutscheine gültig?

Ja

Jahrgänge

2019

Rebsorte

Muskat Ottonel

Weinbauregion

Kremstal

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