Blanc De Blancs Brut 2012

Beschreibung

Sorte: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2012

Herkunft u. Boden: Die Trauben für den Grundwein stammen aus der Lage Sulztaler Sulz, eine Süd-Ost ausgerichtete Steillage – Die Reben sind 25 Jahre alt und wachsen auf Kalksteinverwitterungsböden.

Alkohol: 12,5%

Vinifizierung: Das Lesegut wurde teils in Barrique, teils in Edelstahl ausgebaut, teilweise BSA, Flaschenvergoren, handgerüttelt. Tirage: 10. Sept. 2015 Degorgiert: 02. Nov. 2020

Restzucker: 3,5%

Trinktemperatur: 6C°