Blaufränkisch Exquisit 2020 Burgenland

Beschreibung

Dichtes Purpurrot mit dunklem Kern, in der Nase frisch und mit feinem Aroma nach Brombeere und schwarzer Kirsche, am Gaumen druckvoll und würzig, dunkle Früchte und Waldaromen, engmaschige Tanninstruktur, klingt präzise und lang nach.

Herzhafter Blaufränkisch passt für uns am besten zu herzhaften Speisen. Wir kombinieren ihn gerne mit Gulasch und Lammgerichten. Ebenso schätzen wir ihn zu saftigem Gegrilltem vom Schwein, vor allem Schopfsteaks und zart gegarten Bauch.

Vinifizierung: Schonende Verarbeitung, temperaturgeführte Gärung mit dreiwöchiger Mazerationszeit und anschließender Lagerung in Edelstahlbehältern

Alkoholgehalt: 13,0% vol.

Säure: 4,9 g/l

Restzucker: 2,1 g/l

A LA CARTE 2022: 90 Punkte