Blaufränkisch Reserve 2019 Burgenland

Beschreibung

Kräftiges Rubingranat mit violette Reflexe. Mit einem zarten Hauch von Kokos unterlegtes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Kirschen und Vanille. Komplex, dicht, dezente Fruchtsüße, feine Tannine, zart würzige Nuancen mit schokoladigem Abgang. Ein Wein mit Reifepotenzial.

Ausbau: Barrique
Die alkoholische Gärung, welche unter geregelten Temperaturbedingungen stattfindet, erfolgt im Stahltank. Die spätere Reifung und Lagerung findet in klassischen Barriques
statt. Dabei verwenden wir neue und gebrauchte Fässer, das heißt sie wurden bereits einmal zur Lagerung eines Weines im Betrieb verwendet und daher der Einfluss des Barriques geringer ausfällt. Durch diese Methode wollen wir ein harmonisches Verhältnis zwischen der komplexen Sortenaromatik und der des Barriques erschaffen.

Sorte: Blaufränkisch
Alkohol: 13,5 %Vol
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 2,4 g/l – trocken
empfohlene Trinkreife: 2021-2031+
Verschluss: Schraubverschluss