Blaufränkisch Ried Hochäcker 2020 Burgenland

Beschreibung

Charakteristik
Dunkles Ruibingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feinwürzig, etwas nach schwarzen Kirschen, ein Hauch von Cassis, Zitronennuancen. Kräutertouch, Elegant, gute Komplexität, straff, reife Kirschfrucht. Extraktsüße nach Brombeeren. Holzwürze im Nachhall, guter Speisenbegleiter mit Entwicklungspotential

Herstellung
Die Trauben stammen ausschließlich von der Einzellage HOCHÄCKER. 22 Tage dauert die temperaturgesteuerte Maischegärung. Der biologische Säureabbau fand vorwiegend in Holzfässern statt, ebenso der Ausbau über 16 Monate.

Alkohol: 13,5 & vol.
Aroma: Trocken
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 1,0 g/l