St. Laurent Reserve 2020 Burgenland

Beschreibung

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas nach Brombeeren, ein Hauch von Vanille und Edelholzwürze, reife Weichselnoten. Frische, präsente Tannine, Kräuternoten, schwarze Beerenfrucht im Abgang, bereits gut antrinkbar.

Ausbau: Barrique
Die alkoholische Gärung, welche unter geregelten Temperaturbedingungen stattfindet, erfolgt im Stahltank. Die spätere Reifung und Lagerung findet in klassischen Barriques statt. Dabei verwenden wir neue und gebrauchte Fässer, das heißt sie wurden bereits einmal zur Lagerung eines Weines im Betrieb verwendet und daher der Einfluss des Barriques geringer ausfällt. Durch diese Methode wollen wir ein harmonisches Verhältnis zwischen der komplexen Sortenaromatik und der des Barriques erschaffen.

Sorte: St. Laurent
Alkohol: 13 %Vol
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 1,2 g/l – trocken
empfohlene Trinkreife: 2022-2032+
Verschluss: Schraubverschluss