St. Laurent Ried Frauenfeld 2019 Thermenregion

Beschreibung

Wein: Reid Frauenfeld St. Laurent 2019
Herkunft: Tattendorfer Ried Frauenfeld
Rebsorte: St. Laurent
Bodenart: Schwarzerdeboden auf Kalkschotter
Bodenpflege: biologische Produktion, artenreiche Begrünung,
Lese: Anfang Oktober
Ausbau: Spontangärung, 18 Tage Maischestandzeit, 1 bis 3 jährige Barriquefässer, franz. Eiche, 12 Monate im Fass

Werte: 13 % Alkohol 5,1 g/l Säure 1,1 g/l Restzucker

Weinsensorik: Rubingranat, feinwürzig unterlegte Herzkirschenfrucht, zarte Kräuterwürze, schwarze Beerenfrucht, Herzkirsche, Brombeere, elegant, saftige rote Kirschen, sehr ausgewogene Textur, gutes Entwicklungspotenzial.

Harmoniert mit: kräftigeren Fleischgerichte, Rinderfilet, Lammstelze,
Fasanbrust im Speckmantel