Terra o. 2018

Beschreibung

TERRA O. Ein besonderer Name für einen besonderen Wein. Diese ausgewogene, kräftige Rotweincuvée ist ein elegantes Zusammenspiel aus regionalen und internationalen Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot sowie Syrah werden in perfekter Harmonie vereint. Nach 24 Monaten in französischen Barrique-Fässern zeigt er sich von seiner besten Seite: Duft nach dunkler Beerenfrucht, Brombeeren und einen leichten Touch von Tabak. Am Gaumen saftig und füllig, groß mit langem seidigen Abgang und mit gut eingebauten Tanninen.

Lage / Boden
Altes Weingebirge (BF, SY, ME): tiefe Lehmböden mit sehr hohem Kalkanteil; Ried Kart (CS): heiße Lage, schottrige Lössböden

Ernte / Gärung
Die Trauben werden händisch geerntet und sortiert. Kontrollierte Maischgärung mit natürlicher Spontanhefe. Pressung nach 14 Tagen Maischezustand, anschließend biologischer Säureabbau. Natürliche Klärung durch  mehrmaliges Umziehen des Weines

Beschreibung
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Balsam-Noten sind mit Orangenzesten unterlegt, etwas Brombeeren, ein Hauch von dunklem Beerenkonfit, Tabakwürze klingt an. Komplex, elegant, kraftvoll, schwarze Beerenfrucht, Holzwürze im Nachhall, guter Speisebegleiter, wird von Flaschenreife profitieren.
falstaff Weinguide 2019/20, 93 Punkte

Sorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Alkohol: 14,0% Vol.

Säure: 5,6 g/l

Restzucker: 1,0 g/l

Reifung: 24 Monate im kleinem Eichenfass

Lagerung: 10 – 15 Jahre

Temperatur: 16 – 18 Grad

Speiseempfehlung: Steak, Braten und Wildgerichte