Beschreibung
Jahrgang: 2019
Bodenart: Lehm, Tonerde, teils schottrig
Alter der Rebstöcke: 18 Jahre
Alkohol: 13%
Säure: 4.6
Restzucker: 1.8
Ausbau: 14 Tage Maischegärung im Stahltank, schonendes Abpressen, danach 14 Monate Reifung im großen Holzfass
Beschreibung: Duft nach Schwarzkirsche, mild-fruchtig am Gaumen, süffig
Abfüllmenge: 2.000 Flaschen
Speiseempfehlung: Fleisch, Geflügel, Pasta, Fisch, Meeresfrüchte