Zweigelt 2020 Burgenland

Beschreibung

Sorte: Zweigelt
Jahrgang: 2020 Alter der Rebstöcke: 25 – 65 Jahre Vinifizierung und Ausbau: Die Trauben wurden Anfang September von Hand geerntet. Die Vergärung erfolgte in temperaturkontrollierten Stahltank , mit 2 – 4 mal täglichem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich im Eichenfass. Der Wein reifte 12 Monate im großen Eichenfass. Flaschenfüllung: Juni 2021

Analytische Werte: Alkohol: 13,5 % vol. Restzucker: 1,4 g/l Säure: 5,40 g/l

Charakteristik: In der Farbe ein tiefdunkles rubingranat mit violetten Randauf-hellung. In der Nase feine Kräuterwürze, saftig nach reifen Kirschen. Am Gau-men präsentiert sich der Wein elegant, nach reifen Herzkirschen. Er ist harmo-nisch und gut anhaltend. Ein optimaler Speisenbegleiter. Trinkreife: 2021 – 2026, bei optimaler Lagerung.

Trinkempfehlung: 12 – 13 °C Speisenempfehlung: Gegrilltes, Nudelgerichte, Pasteten Verfügbare Füllmenge: 0,75 l