Zweigelt 2020 Neusiedlersee DAC Reserve

Beschreibung

Kräftiges Rubingranat mit violette Reflexe. Mit einem zarten Hauch von Kokos unterlegtes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch  von Kirschen und Vanille. Komplex, dicht, dezente Fruchtsüße, feine Tannine, zart würzige Nuancen mit schokoladigem Abgang. Ein Wein mit Reifepotenzial.

Ausbau: Barrique
Die alkoholische Gärung, welche unter geregelten Temperaturbedingungen stattfand, erfolgte im Stahltank. Die spätere 16-monatige Reifung und Lagerung fand in klassischen Barriques statt. Dabei verwenden wir neue (40%) und gebrauchte (60%) Fässer, das heißt sie wurden bereits einmal zur Lagerung eines Weines im Betrieb verwendet und daher der Einfluss des Barriques geringer ausfällt. Durch diese Methode wollen wir ein harmonisches Verhältnis zwischen der komplexen Sortenaromatik und der des Barriques erschaffen.

Sorte: Zweigelt
Alkohol: 13,5 %Vol
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l – trocken
empfohlene Trinkreife: 2022-2032+
Verschluss: Schraubverschluss