Zweigelt Reserve 2019 Neusiedlersee DAC Reserve

Beschreibung

Die alkoholische Gärung, welche unter geregelten Temperaturbedingungen stattfand, erfolgte im Stahltank. Die spätere 16-monatige Reifung und Lagerung fand in klassischen
Barriques statt. Dabei verwenden wir neue (60%) und gebrauchte (40%) Fässer, das heißt sie wurden bereits einmal zur Lagerung eines Weines im Betrieb verwendet und daher
der Einfluss des Barriques geringer ausfällt. Durch diese Methode wollen wir ein harmonisches Verhältnis zwischen der komplexen Sortenaromatik und der des Barriques erschaffen.

Sorte: Zweigelt
Alkohol: 13,5 %Vol
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,3 g/l – trocken
empfohlene Trinkreife: 2021-2031+
Verschluss: Schraubverschluss