Raureif KG

Raureif 6er Paket

 Raureif - die charmante Begleitung zu Speisen aller Art
Raureif KG

Raureif 6er Paket

€ 14,70 
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In den besten Küchen der Welt wird der Verjus als feines Würzmittel und als histaminfreier Aperitif verwendet. Die beiden Jungunternehmer Bernd Menz und Patrick Zechmeister kamen so auf die Idee, ein Getränk zu kreieren, welches aus außergewöhnlichen Beeren besteht.

Geboren war Raureif. Das perfekte Erfrischungsgetränk für Feinschmecker, hochwertiger Filler für Longdrinks und charmante Begleitung zu Speisen aller Art.

Das Paket beinhaltet:
- 6er Paket Raureif

Dieses Paket beinhaltet

Raureif

 Der Verjus hat einen säuerlichen Geschmack und verleiht Raureif damit eine erfrischende Grundnote. Da die Trauben zu einem sehr frühen Zeitpunkt geerntet werden, ist ihre Zuckergehalt bei der Lese noch sehr gering. Zu dem Verjus gesellen sich noch die feinherbe Vogelbeere, die süße Holunderbeere und die kraftvolle Aronjabeere, die übrigens auch sehr wertvolle Inhaltsstoffe in sich trägt. Dank kurzen Transportwegen und dem Verzicht auf künstliche Farbstoffe und Aromen überzeugt Raureif sowohl Gourmets als auch Individualisten und kreative Köpfe.

Manufaktur

Raureif KG

Ein Erfrischungsgetränk für Feinschmecker, das ist Raureif. Hinter Raureif stehen die beiden motivierten Jungunternehmer Bernd Menzl und Patrick Zechmeister. Ihr gemeinsamer Werdegang beginnt auf der Fachhochschule IMC in Krems, dort lernen die beiden sich kennen und das Projekt Raureif beginnt.

Bernd arbeitete zuvor im Haubenrestaurant Mühltalhof in Oberösterreich, wo sie den Verjus als Essigersatz verwendeten. Fleisch, Gemüse und Fisch wurden damit mariniert. Ebenso wurde der Verjus als histaminfreier Aperitif verwendet – dies bring Bernd auf die Idee ein Getränk zu kreieren, dass aus außergewöhnlichen Beeren hergestellt wird. Die erste Zutat steht bereits fest – es soll der eben sehr außergewöhnliche Verjus werden. Der Verjus ist der fast schon vergessene Saft unreifer Trauben, der schon bereits 400 c. Ch. in der Medizin verwendet wurde. Da die Trauben zu einem sehr frühen Zeitpunkt geerntet werden, ist ihr Zuckergehalt bei der Lese noch sehr gering, dies verleiht Raureif seine erfrischend-säuerliche Grundnote. Als schließlich Bernd Patrick die Idee vorstellte, ist Patrick sofort begeistert und bereit für das Projekt. Patrick, der selbst jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie aufweist, brachte buchhalterische, unternehmerische Erfahrung und ein Netzwerk in die Partnerschaft ein. Das Projekt Raureif konnte nun also voll motiviert starten.

Lang wurde herumexperimentiert, bis schließlich die perfekten Zutaten und Rezeptur gefunden wurden. Zu dem säuerlichen Verjus gesellten sich noch die süße Holunderbeere und die kraftvolle Aroniabeere. Abgerundet wird die Rezeptur mit dem Geschmack der feinherben Vogelbeeren. Geboren wurde ein hochwertiges Erfrischungsgetränk, außergewöhnlicher FIller für Longdrinks und charmante Begleitung zu Speisen aller Art. Patrick und Bernd legen zudem sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige Inhaltsstoffe, rein natürliche Zutaten und kurze Transportwege. Ein Grund warum Raureif ausschließlich in Kematen an der Ybbs im Mostviertel produziert wird.