Salomon Estate

Preisgekrönte Wiene mit Internationalität

Als sich Bert und Gertrud Salomon vor 20 Jahren ihren Traum vom eigenen Rotweingut erfüllten und Australien zu ihrer Heimat machten, waren sie besonders glücklich in der geografischen Wahl ihrer Weingärten. Denn in einem bis dahin für den Weinbau nicht erschlossenem Gebiet wachsen heute preisgekrönte Shiraz und Cabernet Sauvignon. Weil sie aber auch das heimische Traditionsweingut Salomon Undhof in Stein/Donau in achter Generation leiten, pendelt das Winzerpaar regelmäßig zwischen den Kontinenten.

Das zahlt sich aber auf jeden Fall aus, denn das Weinbaugebiet Finniss River in Südaustralien, entlang der Aelaide Hills, verfügt über einen unverkennbaren klimatischen Stil. Und das schmeckt man auch in den Weinen: In ihrer Frucht erkennt man die Wärme der Mittagssonne, in ihrer Säure die Kühle des nahen Southern Ocean. Auch die hier auf 120 Meter Seehöhe vorherrschende Bodenzusammensetzung bietet ideale Wachstumsbedingungen für elegante große Rotweine. Der Oberboden besteht aus einem Mix von Schotter und glazialen Sanden und bietet exzellente Entwässerung. Der kalkhaltige rot-orange Lehm der tieferen Bodenschichten speichert die notwendige Feuchtigkeit.

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