Domäne Wachau

Probierpaket Domäne Wachau

 Kosten Sie sich durch das Weingut.
€ 39,90 
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 Probieren Sie drei verschiedene Weine der Domäne Wachau. Mit Sorgfalt ausgewählt und zusammengestellt, können Sie mit diesem Weinpaket die Stars aus Dürnstein genauer kennenlernen.

Dieses Paket beinhaltet

Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2017

 Herkunftsgebiet ist die gesamte Wachau mit ihrem besonderen Mikroklima und Urgesteinsboden. Nur Trauben von steilen Terrassen-Weingärten werden für diesen Wein verwendet. So wird ein klarer und einheitlicher Wachauer Weinstil mit viel Frucht erlangt.

Federspiel-Weine haben einen maximalen Alkoholgehalt von 12,5%, werden per Hand gelesen und dürfen nicht aufgebessert werden. Der Name Federspiel stammt von der Falkenjagd, die in der Wachau sehr beliebt war. Das Falkensymbol steht für eine rassige Eleganz dieser trockenen Weißweine. 

Weinbeschreibung:
Leuchtendes Grüngelb; ausgeprägter Duft in der Nase mit Aromen nch grünem Apfel und weißem Pfeffer, etwas Mango und zarte Kräuternoten; mittelgewichtig am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, harmonisch und saftig mit fruchtbetontem und würzigem Abgang. Ein charakteristisches Federspiel vom Grünen Veltliner, ausgewogen, balanciert und sehr typisch.

Genuss
Ideal gut gekühlt aus dem Kühlschrank bei 9°C. Der Wein ist jung zu trinken, hat aber auch 2-3 Jahre Lagerpotential. Passt hervorragend zu gebackenen Gerichten wie Wiener Schnitzel, zu Geflügel und diversen Fischgerichten.

Auf einen Blick:
Produzent: Domäne Wachau
Jahrgang: 2017
Gebiet: Wachau
Sorte: Grüner Veltliner
Passt zu... Gebackenen Gerichten und Geflügel
Alkoholgehalt: 12,5%
Restzuckerge  1,0g/l
Menge: 0,75 l
Enthält: Sulfite

Riesling Smaragd Achleiten 2016

 Achleiten ist eine legendäre Riede am Ortsrand von Weissenkirchen und bringt Weine mit unverwechselbarer Mineralität hervor. Trockensteinmauern aus dem 12. Jahrhundert, welche die silikatreichen Rankerböden befestigen, prägen das Bild dieser Spitzenlage. Als Muttergestein dominiert im oberen Teil der helle Gföhler Gneis. Am untern Hang treten dunkle, oft geschieferte Amphilbolitgesteine hervor.
Smaragd ist die höchste Kategorie in der Wachau. Die prächtige Smaragdeidechse, die sich auf den Wachauer Urgesteinsmauern sonnt, stand dieser Weinkategorie Namenspate: trockene, dichte, komplexe Weine mit Wachauer Finesse ab 12,5% Alkoholgehalt und großem lagerpotential.

Weinbeschreibung:
Helles Grüngelb mit Silberreflexen. In der Nase sehr aromatisch, gelbe Tropenfrüchte, Marille, ein hauch von Weingartenpfirsich und Papaya; weißer Pfeffer und frische Wiesenkräuter; am Gaumen sehr saftig und vibrierend; die erfrischende Säure balanciert den Wein perfekt aus; salzig-mineralisch, strukturiert und elegant mit intensiver Fruchtaromatik im Finish. Sehr langanhaltend; typische Charakterzüge der Achleiten.

Genuss
Riesling Achleiten zählt zu den lagerfähigsten Weinen der Wachau. Oft braucht der Wein einige Zeit bis er sich öffnet, ist aber selbst nach 10 Jahren noch straff und rassig. Gut gekühlt bei ca 10°C passt der Wein zu edlen Gerichten der internationalen Küche, zu Fisch und gekochtem Rindfleisch, zu Bratgerichten, Edel-Geflügel wie Taube oder Wachtel oder zu würzigen Käsesorten.

Auf einen Blick:
Produzent: Domäne Wachau
Jahrgang: 2016
Gebiet: Wachau
Sorte: Riesling
Passt zu... gekochtes Rindfleisch, Bratengerichte
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzuckerge  2,6g/l
Enthält: Sulfite

Gelber Muskateller Terrassen 2017

 Der gelbe Muskateller für diesen Qualitätswein stammt aus der gesamten Wachau. Die Trauben für die „Terrassen“-Weine stammen aus unterschiedlichen kleinen Terrassenweingärten aus der gesamten Wachau. Ein großer Teil der Trauben kommt aus Ressatz, Weissenkirchen und Wösendorf.

Gelber Muskateller ist in Österreich ein Synonym für Aperitif-Wein. Heirzu ist dieser Wein ein Paradde-Beispiel. Gekühlt bei ca. 9°C, zeigt er sich animierend und erfrischend. Am besten passt der Wein zu kalten Vorspeisen, würzigen Suppen oder als Solist an warmen Sommertagen.

Beschreibung:

Brillantes, strahlendes Grüngelb; in der Nase sehr aromatisch, typische Muskateller-Noten, zarte Zitrusnoten, Holunderblüte, Waldhonig, Melone und zarte Anklänge von Quitten; lebendig am Gaumen, frisch und trinkanimieren, mit erfrischender Säure und ausgeprägtem Fruchtspiel.

Auf einen Blick:
Produzent: Domäne Wachau
Jahrgang: 2017
Gebiet: Wachau
Sorte: Gelber Muskateller
Passt zu... kalten Vorspeisen und würzigen Suppen
Alkoholgehalt: 11,50%
Restzuckergehalt: 4,4 g/l
Menge: 0,75 l
Enthält: Sulfite

Manufaktur

Domäne Wachau

Die Domäne Wachau hat ihren Sitz in Dürnstein und liegt am Fuße der bekannten Ried Kellerberg. Unter Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber verfolgt man seit Jahren einen kompromisslosen Qualitätsweg  und zählt heute zu den führenden Weingütern des Landes. Handwerk, Typizität und Herkunftscharakter stehen dabei stets im Vordergrund. Bekannte Rieden wie Singerriedel, Achleiten oder Kellerberg stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau kultiviert. 

Teamarbeit ist dabei die Essenz. Mit viel Leidenschaft und Erfahrung und nach strengen Qualitätskriterien bewirtschaften die Winzerfamilien der Domäne Wachau ihre Weingärten. Dabei folgt man einem nachhaltigen, ökologisch orientierten und ausgefeilten Bewirtschaftungsprogramm. Zwischen den Rebstöcken wird begrünt, die Artenvielfalt gefördert und die Laubwandarbeit sorgfältig den alljährlichen Wetterbedingungen angepasst. Der physische Aufwand ist enorm: Die steilen Rieden lassen meist nur Handarbeit zu und auch die über Generationen in die Landschaft gesetzten Trockensteinmauern bedürfen fortwährender Pflege. Resultat ist ein einmaliges Spektrum an authentischen und eleganten Weinen, die der Vielfalt des Terroirs und der großen Wachauer Rieden gerecht werden und die in nationalen und internationalen Verkostungen für Furore sorgen.