Weingut Hirtl  Weinviertel DAC Franz 2018

  • saftige gelbe Frucht
  • pfeffrige Würze
  • 12,5% Vol.
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Art.-Nr.: 401.888

  • saftige gelbe Frucht
  • pfeffrige Würze
  • 12,5% Vol.

Beschreibung

Lage & Ausbau
Kirchberg: Auf diesem exponierten Südhang mit seinem Löss und Schotter pflegt Onkel Franz seinen Weingarten. Der Grüne Veltliner gelangt dort zu prächtiger Reife und kann sich so zu einem pfeffrigen Klassiker entwickeln. Durch Traubenteilung erreichen wir eine bessere Versorgung der Reben. Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 4 Monate reifen.

Charakter
„Helles Grüngelb. Bukettreich in der Nase, saftige gelbe Früchte, reife Quitten und Ringlotten, elegant würzige Noten. Am Gaumen frische Säure, viel Frucht vorne, hinterher pfeffrige Würze, ausgewogen mit mittlerem Alkohol, harmonisch mit langem Abgang“, Dipl. Sommelier Martin Widemann.

Speisenbegleitung
Zu hellem Fleisch; Gebackenem, würzigen asiatischen Speisen oder klassisch Tafelspitz und Wiener Schnitzel.

Restzucker: 2,7 g
Säure: 5,0 g

Weinbauregion: Weinviertel
Rebsorte: Grüner Veltliner
Passt zu...: Helles Fleisch

Weingut Hirtl