Weingut Krispel

Das Weingut Krispel bildet am Fuße des Stradner Rosenbergs eine der interessantesten Genussadressen Österreichs - samt Weingut, Wollschweinspezialitäten-Manufaktur, Buschenschank und Urlaubsdomizil. In dem kleinen Paradies produziert Kellermeister Stefan Krispel regionaltypische Klassikweine, deren Genuss Spaß macht. Dazu gesellen sich aussagekräftige Lagenweine, die das Terroir des steirischen Vulkanlandes facettenreich widerspiegeln. "Von Anfang an wollte ich die Charaktere unserer Lagen so gut kennenlernen, dass aus dem perfektionierten Zusammenspiel zwischen der Natur und meiner Vinifizierung etwas Großes wachsen kann. Inzwischen spüre ich, wie der Kreis sich schließt.“

Die vulkanischen Lagen Hochstrandl und Neusetzberg bilden zusammen mit dem lokalen Mikroklima eine hervorragende Basis für erstklassige, authentische Weine mit viel Substanz. Als Stefans Meisterstück kann der, auf der Maische vergorene und 2015 erstmals abgefüllte, "Basaltwein B1" betrachtet werden. Ein spannender, extraktreicher Typ mit ausgeprägtem Terroir-Charakter. Die Lagerung in Basaltsteintrögen, ein von Stefan über Jahre erforschter Reifeprozess, reduziert die Gerbstoffe und unterstützt die naturgegebene Mineralik perfekt.

Alles in allem bildet das Gut Krispel ein vinophil-kulinarisches Gesamtkunstwerk, fokussiert auf das wertvollste Gut jedes Genießers: Lebensqualität.