Weingut Taferner Zweigelt Rubin Carnuntum 2018

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  • geschmeidig und weich
  • intensive Fruchtaromen
  • 13,8% Vol.

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Beschreibung

Verkostnotiz: Ein wunderbar geschmeidiger und weicher Zweigelt, der sich durch seine intensiven Fruchtaromen auszeichnet. Schwarze Beerenfrucht, deutliche Kräuterwürze, ein Hauch von Brombeeren, etwas Tabakwürze. Saftig, reife Zwetschken, feine Fruchtsüße, elegant und ausgewogen, angenehme Frische, zarter Schokoladentouch im Nachhall.

Vinifikation: Handlese und Vorselektion im Weingarten. Optische Sortierung der Trauben am Weingut. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, mehrmals täglich sanftes Untertauchen und Überfluten des Maischekuchens. Nach 22 Tagen Gärung auf der Maische, biologischer Säureabbau in französischen Barriquefässern. Anschließende Lagerung und Reifung im Barrique für 12 Monate.

Reifung: Französische Barriques, 2te Füllung
Reife der Trauben: 21,5 °KMW
Gefüllt: September 2019
Alkohol in % vol: 13,8
Säure in g/l: 5,7
Zucker in g/l: 1,3
Herkunftsland: Österreich; Region Niederösterreich; Weinbaugebiet Carnuntum
Weingärten 8-25 Jahre alte Weinstöcke; Boden schwere Böden aus Lehm und Löss, hoher Kalkanteil
Lese: Handlese, September 2018

Weinbauregion: Carnuntum
Rebsorte: Zweigelt

Weingut Taferner