Weingut Türk Eiswein vom Grünen Veltliner 2016

Klassisch zum Desert

  • Aromen nach Ananas, Pfirsich & Orange
  • zarte Tabakwürze
  • 9,9% vol.
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  • Aromen nach Ananas, Pfirsich & Orange
  • zarte Tabakwürze
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Beschreibung

Geerntet am 7. Jänner 2017 bei einer Temperatur von -11,5°C. Leuchtendes Goldgelb. Besticht in Duft und Geschmack mit klaren Aromen nach Ananas, Pfirsich und Orange. Glasklar auch die Struktur, Süße und Säure sind nicht überbordend, sondern elegant, ja beinah filigran. Im Zusammenspiel mit der zarten Tabakwürze machen sie diese Spezialität außergewöhnlich animierend. Sehr langer Nachhall.

Verkostungsnotiz von Heiko Schmidl - heikokocht.at

"Nase: Honig, leichtes Pfefferl, eingelegte Äpfel, etwas Ananas, füllig - Gaumen: rosig, gut balanciert, in sich stimmig, fleischiger Apfel, gewogen und lebendig"

Serviervorschlag
Klassisch zum Dessert wie Salzburger Nockerln, zur Mohntorte, Nusstorte oder Germknödel. Der Wein sollte immer um eine Spur süßer als das Dessert sei., Fein zum Edelpilz- und Blauschimmelkäse und zur Zigarre. Aufgrund seiner lebendigen Frische auch als Begleiter zu einer Gänseleberterrine als Vorspeise gut geeignet.

Produzent: Weingut Türk
Jahrgang: 2016
Gebiet: Stratzing, Kremstal, Niederösterreich
Sorte: Grüner Veltliner
Passt zu... Süßspeisen
Alkoholgehalt: 9,9 %
Restzuckergehalt: 236 g/l
Menge: 0,375 l
Literpreis: € 33,20

Weinbauregion: Kremstal
Rebsorte: Eiswein, Grüner Veltliner
Passt zu...: Süßspeisen
Geschmacksnoten: süßlich
Anlässe: Zum Brunchen, Die speziellen Anlässe

Weingut Türk