Weingut Türk  Riesling Kremstal DAC Ried Kremser Wachtberg 1ÖTW 2016

Dem Riesling Wachtberg ist seine Herkunft gut anzumerken: eine hohe (320m), gut durchlüftete Riede mit kristallinem Gestein im Untergrund bringt einen geradlinigen, eleganten und zart herben Wein hervor. Mit Anklängen an rosa Grapefruit, Ananas und Marille, Pfefferminznoten und seiner feinen Pikanz ist er ein auffallend klassischer und feinsalziger Wein.

Verkostungsnotiz von Heiko Schmidl - heikokocht.at

"Nase: leichte Mineralität, steinig, fruchtige Marille, bisschen Dörrobst, ausgereift - Gaumen: straff, gehaltvoll, gutes Säurespiel, Marille, Pfirsich, gehaltvoll"

Serviervorschlag
Rindercarpaccio mit Parmesanspänen; Räucherforelle- oder Saibling, leichtes Gemüse und natürlich Rieslingbeuschel und andere Fleischgerichte mit Riesling in den Saucen.

Kremser Wachtberg
Unsere Weingärten am Wachtberg liegen auf einer Seehöhe von rund 350m und bestechen durch ihre feingliedrige, mineralische Struktur. Der Rieslinge vom Wachtberg zeichnet sich durch sein großartiges Lagerpotential aus. Er ist kein Sprinter aber ein begnadeter Marathonläufer.