Weingut Hirsch

Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Kammerner Lamm 2015

Ein vollmundiger Grüner Veltliner aus dem Kamptal
Weingut Hirsch

Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Kammerner Lamm 2015

€ 31,20 
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Helles Gelbgrün, Silberreflexe, rauchig-kräuterwürzig unterlegte reife gelbe Fruchtnuancen, tabakig, ein Hauch von Orangenzesten. Straff und komplex, reife gelbe Apfelfrucht, etwas Mango, feine Säurestruktur, mineralisch und anhaftend, etwas Blüttenhonig und Marille im Nachhall.

Auf einen Blick:
Produzent: Weingut Hirsch
Jahrgang: 2015
Gebiet: Kamptal
Sorte: Grüner Veltliner
Passt zu... Fleisch, Nudelgerischte
Alkoholgehalt: 13%
Restzuckergehalt: trocken
Menge: 0,75 l
Literpreis: € 41,60
Enthält: Sulfite



Manufaktur

Weingut Hirsch

Wer vom Verkostungsraum des Weingutes Hirsch in die Ferne blickt, entdeckt recht schnell, was das Wesen der Weine ausmacht: Der Blick geht über Weingärten und Obstbäume bis zu den markanten Erhebungen, auf denen die Toplagen Lamm, Gaisberg, Grub, Renner und Heiligenstein zu finden sind.

Es ist das Kamptal mit seinen Böden, seiner Vegetation, seinem Klima, welches den Weinen ihren Charakter und ihre Eigenart gibt. Man könnte auch sagen: ihren Eigensinn. Denn im Weingut Hirsch in Kammern – dessen Wurzeln ins 16. Jahrhundert zurückreichen – legt der Winzer Wert darauf, einen eigenständigen Weg zu gehen. Weil jener von der Kraft der Region überzeugt ist.

Das Ergebnis des immerwährenden Dialogs mit der Natur sind Weine voller Kraft, straffer Mineralik und Schmelz, je nach Lage und Boden. Sie brillieren in ihrer Klarheit und machen Lust auf das nächste Glas. Die Weine haben selten mehr als 12,5 Prozent Vol Alkohol, die Leichtigkeit ist ein besonderes Anliegen.

Seit 1999 widmet das Weingut Hirsch die ganze Aufmerksamkeit den beiden Rebsorten Riesling und Grüner Veltliner. Mit Überzeugung hält man an der Meinung fest, dass diese Sorten ideal sind für das Terroir im Kamptal.

Alle Weingärten des Weingutes werden heute biodynamisch bewirtschaftet, für alle Mitarbeiter des Gutes ist das eine Selbstverständlichkeit. Seit 2013 erfolgt der Rebschnitt nach der sanften Methode von Simonit & Sirch.

Das Weingut ist ein Familienbetrieb. Johannes und Sandra Hirsch, die Kinder Marie, Florian und Josef, die Eltern, Josef und Christine sowie unser Hund Janis. Alle gemeinsam legen Hand an um jedes Jahr erneut eine Wein entstehen zu lassen, welcher den Namen Hirsch trägt.