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Der Familienbetrieb, der nunmehr von Alfred Zöchling geführt wird, beschäftigt sich bereits seit drei Generationen mit dem Weinbau. Er selbst besuchte die Weinbauschule in Klosterneuburg und studierte anschließend Lebensmittel- und Biotechnologie. Die Liebe zum Wein wurde ihm bereits in die Wiege gelegt und so verwundert es kaum, dass seine Dissertation von „Rotweinphenolen und ihrer Wirkung“ handelt.
Alfred Zöchlings Weißweine zeichnen sich durchwegs durch ihre Fruchtigkeit aus, sowohl bei jungen als auch bei gereifteren Chardonnays und Weißburgundern besticht die perfekte Abstimmung der Aromen. Der in der Thermenregion (noch) nicht so bekannte Riesling zeigt sich mit wunderbarer Struktur und Säure. Neben der klassischen Linie werden in guten Jahren auch Selektionen hergestellt. Ein besonderer Tropfen ist der sortenreine Gewürztraminer der sich zum Beispiel hervorragend als Aperitif eignet.
Weinbau Dr. Alfred Zöchling
Teesdorfer Straße 21
2523 Tattendorf