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Probierpaket Weingut Haller
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    Rebsorte

    Weinbauregion

    Marke

    Weingut Haller
    Enzersfeld

    „Wein hat Kultur…….
    Traditionen bewahren und für Neues offen sein…….“
    ..ist die Philosophie unseres Weinbaubetriebes!

    Unser Familienbetrieb keltert seit Generationen Wein, derzeit bewirtschaften wir ca. 10ha in den besten Lagen von Enzersfeld. Der Weinort Enzersfeld mit seinen weitverzweigten Kellergassen liegt nahe der Bundeshauptstadt in einer besonderen klimatischen Lage.
    Dieses spezielle Kleinklima bringt bukettreiche und spritzige Weißweine vom Grünen Veltliner bis zum Sauvignon Blanc, durch die sandigen Steilhänge im milden Klima der Region sind die Rotweinsorten besonders begünstigt. Unsere Rieden liegen in den Ausläufen des pannonischen Klimas. Hier findet man Lehm mit Quarzsand, der sich am Tag aufheizt, die Wärme speichert und in der Nacht wieder abgibt. Dies begünstigt die Reifung der Trauben und führt zu einem hohen Fruchtzuckergehalt. Durch die teilweise eingesetzte Tröpfchenbewässerung besteht auch in heißen Sommermonaten kein Wassermangel, die Sonnenbestrahlung wird voll ausgenützt.

    Moderne Kellertechnik ist für die Weinproduktion wesentlich schonender und bringt daher bessere Ergebnisse als althergebrachte Methoden. Weißwein wird in Edelstahltank ausgebaut und reduktiv gekeltert. Dadurch erhalten sie die fruchtige und spritzige Note.
    Rotwein wird bei uns traditionell mit viel Sauerstoff (oxidativer Ausbau) und geregelter Temperatur ausgebaut und über mehrere Jahre in Barrique-od. großen Holzfässern gelagert. Die Rotweinsorten werden zur Ergänzung teilweise verschnitten und erhalten so ihren typischen Geschmack und Aussehen.

    Weingut Haller
    Schulgasse 5
    2202 Enzersfeld