Weingut Honsig

Ohne Zusammenhalt geht in einem Familienbetrieb gar nichts.

Doch ziehen alle an einem Strang, dann können wir Großes erreichen. Im Wissen darum ist es für uns von großer Bedeutung, die tagtäglichen Herausforderungen und Aufgaben gemeinsam zu meistern und wir schätzen es sehr, dass das (meist) in einem harmonischen Zusammenwirken gelingt. Das gibt uns die Möglichkeit, unseren Betrieb ganz nach unseren Vorstellungen auszurichten. Platt, im westlichen Weinviertel gelegen, stellt den Betriebssitz unseres 6 Hektar großen Weinguts dar. Sanfte Hügel lassen die Ausläufer des Manhartsberges in der Landschaft zur Ruhe kommen und bilden, überlagert von Lösshängen und muschelkalkhaltigen Meeresablagerungen, den Boden und Standort unserer Weingärten. Unsere Weingärten, die sich auf die Weinbauorte Zellerndorf und Platt etwa gleichermaßen aufteilen, werden in Eigenregie mit Hingabe und Liebe zum Detail bewirtschaftet. Die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen vor dem Hintergrund einer nachhaltigen, umweltfreundlichen und zukunftsfähigen Bewirtschaftung stellt die Maxime unseres Handelns dar. Die dafür benötigten Schritte setzen wir Familienmitglieder selbst. Händische Laubarbeit und händische Weinlese selbstverständlich inklusive. Um die zukünftigen Herausforderungen, die der Klimawandel mit sich bringt und die sich im Weinviertel bereits jetzt in anhaltenden Trockenperioden zeigen, gewachsen zu sein, investieren wir viel Zeit und Energie in die händische Ertragsregulierung der Erntemenge, um so Trockenstress bei den Reben zu vermeiden und hochwertige, vollreife Trauben zu ernten.

Die geernteten Trauben werden nach bestem Wissen, bewährter Erfahrung und uns begeisternden, innovativen Ideen verarbeitet und vinifiziert. Nur die Weine, von denen wir wirklich zu 100 Prozent überzeugt sind, finden den Weg in die Flasche und weiter in unseren Verkauf. Unseren Kunden mit unseren Weinen Freude zu bereiten ist für uns Auftrag und Bestätigung zugleich.